Tämä sopii vaikka kevyeksi välipalaksi uudenvuoden juhlissa. Bruchetto, eli kaikessa yksinkertaisuudessaan paahdettu ja maustettu leipä.
Ainekset:
Jotakin sopivaa vaaleaa leipää (esim maalaisleipää, itse käytin tuhtia täysjyväpaahtoleipää)
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Pippuria
- Valkosipulia
- Leivän päälle oman maun mukaan esimerkiksi tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa.
Paahda leivät parillapannulla, tai paremman puutteessa leivänpaahtimessa. Hankaa puolikasta valkosipulinkynttä paahdettua leipää vasten, tai sivele kevyesti valmista valkosipulimurskaa. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria myllystä. Tomaateista kannattaa poistaa siemenet ja mozzarella pilkkoa sopiviksi siivuiksi. Päälle vielä tuoretta basilikaa ja oreganoa.
Posted by: garo
Categories:
Ruoka